Dusené hrušky s mandlovo-makronkovou náplní & kokosovým jogurtem

Navrhl Andros SO GOOD So Veggie

Složení

Na hrušky

• 4 zralé, ale tvrdé hrušky

• šťáva ze 3 pomerančů

• kůra z 1/2 bio citronu

• 1/4 lžičky mleté vanilky

• 1 lžíce javorového sirupu

Na mandlovo-makronkovou náplň

• 50 g mletých mandlí

• 30 g jemných ovesných vloček

• 2 lžíce krémového mandlového másla

• 2–3 lžíce javorového sirupu (podle sladkosti hrušek)

• jemně nastrouhaná kůra z 1/2 bio citronu

• 2 lžíce citronové šťávy

• 1/4 lžičky mleté vanilky

• 1/2 lžičky mleté cejlonské skořice

• 2–3 lžíce rostlinného nápoje

• 1 lžička změklého kokosového oleje

• špetka soli

Na formu a posypání

• 50 g mandlových plátků

• kokosový olej na vymazání formy

K podávání

• Andros So Good So Veggie kokosový jogurt Greek Style

1. Předehřejte troubu na 180 °C (horní/dolní ohřev).

2. Hrušky rozpulte a odstraňte střed tak, aby vznikl malý důlek.

3. Na náplň smíchejte všechny suroviny v míse do měkké, krémové hmoty. Konzistence by měla být roztíratelná – ani příliš tuhá, ani příliš tekutá.

4. Mandlovo-makronkovou směs naplňte do půlek hrušek a lehce uhlaďte do klenutého tvaru.

5. Čerstvou pomerančovou šťávu smíchejte s citronovou kůrou, vanilkou a javorovým sirupem.

6. Hrušky vložte do formy vymazané kokosovým olejem a přelijte pomerančovou směsí.

7. V troubě duste asi 30 minut, dokud hrušky nezměknou a náplň lehce nezezlátne.

8. Podávejte ještě vlažné – s velkou lžící kokosového jogurtu Greek Style. Klidně hrušky přelijte i pomerančovým výpekem.