Veganský citronový koláč z jedné mísy

Navrhl Andros SO GOOD So Veggie

  • Doba přípravy: 30 Min.
  • Doba vaření: 35 Min.
  • Porce: 10 Pers.

Složení

Těsto:

• 2 bio citrony

• 200 g cukru

• 1 balíček bourbon vanilkového cukru

• 200 g Andros SO GOOD So Not Milk ovesného nápoje

• 110 g slunečnicového oleje

• 300 g pšeničné mouky (typ 405)

• 2,5 lžičky prášku do pečiva

Poleva:

• 150 g moučkového cukru

Příprava

1. Citrony omyjeme horkou vodou a nastrouháme kůru. Lžíci kůry odložíme na ozdobu. Vymačkáme šťávu z jednoho citronu. Cukr, vanilkový cukr, ovesný nápoj, olej, citronovou kůru a šťávu promícháme. Přidáme mouku s práškem do pečiva.

2. Troubu předehřejeme na 180 °C (horkovzduch 160 °C). Formu vymažeme olejem nebo vyložíme papírem. Těsto nalijeme do formy a pečeme 30–35 min. Po upečení uděláme špejlí malé dírky, pokapeme šťávou z půl citronu a necháme vychladnout.

3. Šťávu z poslední půlky citronu smícháme s moučkovým cukrem a vytvoříme polevu. Tu rozetřeme na koláč a posypeme citronovou kůrou.