Veganský zimní coleslaw s granátovým jablkem, ořechy a tzatziki
-
Doba přípravy: -
Doba vaření: -
Porce:
Složení
Tzatziki:
• ½ okurky
• 2–3 stroužky česneku
• ¼ svazku petrželky
• 1 balení Andros So Good So Veggie Greek Style (350 g)
• 2 lžičky olivového oleje
• Sůl a pepř
Dresink:
• 8 lžic olivového nebo slunečnicového oleje
• 8 lžic jablečného nebo ovocného octa
• 2 lžíce medu
• Sůl a pepř
Coleslaw:
• 1 malý kadeřávek
• ¼ hlávky bílého zelí
• 2–3 mrkve
• 1 červená paprika
• 1 žlutá paprika
• 2 jarní cibulky
• ½ svazku petrželky
• ½ granátového jablka
• 2 hrsti solených kešu
Příprava
1. Okurku nastrouháme, vymačkáme, smícháme s česnekem, petrželí a jogurtem. Dochutíme olejem, solí a pepřem a necháme vychladit.
2. Všechny ingredience na dresink promícháme.
3. Kadeřávek a bílé zelí nakrájíme, papriky a mrkev na proužky, cibulku na kolečka. Smícháme se zálivkou, ozdobíme granátovým jablkem a kešu ořechy, podáváme s tzatziki.