Zeleninová bowl s Greek Style jogurtem
-
Doba přípravy: -
Doba vaření: -
Porce:
Složení
Zelenina:
• 1 kg brambor
• 1 kedluben
• 1 lžička harissy
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce javorového sirupu
• 80 g mandlí
• Sůl, pepř
Hráškovo–avokádový krém:
• 200 g hrášku
• 1 avokádo
• 2–3 lžíce Andros Greek Style
• Šťáva z 1/2 citronu
• Bazalka
• Sůl, pepř
Mátový jogurt:
• 250 g Andros Greek Style
• 4–5 lístků máty
• 1 stroužek česneku (volitelně)
• Kůra z citronu
• 1 lžička olivového oleje
• Sůl, pepř
Marinovaná rajčata:
• 250 g cherry rajčat
• 2 lžíce olivového oleje
• Citronová šťáva
• 1 lžička javorového sirupu
• Bazalka
• Sůl, pepř
Příprava
1. Brambory a kedluben nakrájejte, ochuťte harissou, solí a pepřem, přidejte mandle, olej a sirup a pečte 25 min na 180 °C.
2. Rozmixujte hrášek, avokádo, jogurt, citron, bazalku a koření.
3. Smíchejte jogurt s mátou, česnekem, citronovou kůrou, olejem, solí a pepřem.
4. Rajčata smíchejte s olejem, citronem, bazalkou a sirupem.
5. Servírujte zeleninu s krémem, mátovým jogurtem a rajčaty.