Mini Quiches

Navrhl Andros SO GOOD So Veggie

  • Doba přípravy: 30 Min.
  • Doba vaření: 25 Min.
  • Porce: 12 Pers.

Složení

Základ:

• 1 listové těsto

• 1 cuketa

• 150 g žampionů

• 1 červená paprika

• 2 lžíce olivového oleje na smažení

• Sůl, chilli a sušené bylinky

Náplň:

• 350 g Andros Greek Style jogurtu

• 2 lžíce kukuřičného škrobu

• Špetka kala namaku nebo soli

• Špetka kurkumy

• Formička na muffiny

• Čerstvá bazalka / cherry rajčata na ozdobu

Příprava

1. Cuketu, žampiony a papriku nakrájejte na malé kousky a krátce (2–3 min) orestujte na olivovém oleji se špetkou soli. Odložte stranou, aby vychladly.

2. Rozviňte listové těsto a pomocí rádýlka jej rozdělte na 12 čtverců. Nastřihněte i podkladový papír podle linií.

3. Jednotlivé čtverce vložte do formy na muffiny a okraje těsta mírně ohněte směrem ven.

4. V míse smíchejte jogurt, kukuřičný škrob a koření.

5. Zchlazenou zeleninu rovnoměrně rozdělte do všech 12 těstových košíčků.

6. Na každý mini quiche dejte 2–3 lžičky jogurtové směsi a pečte v předehřáté troubě na 180 °C (horní/spodní ohřev) 20–25 minut dozlatova.

7. Při podávání ozdobte čerstvou bazalkou a cherry rajčaty.