Stracciatellás-epres tiramisu
Hozzávalók
• 2 pohár Andros Stracciatella joghurt
• 200 g kétszersült pirítós
• Legalább 250 g friss eper
• 300 ml zabital
• 50 g nádcukor
• Egy csipet só
• 1–2 evőkanál rum
• 2 púpozott evőkanál útifűmaghéj
• 2 púpozott evőkanál fehérjepor
• Kakaópor a tetejére
Elkészítés
1. A zabitalt keverjük össze rummal, sóval és cukorral.
2. Az epret mossuk meg, és vágjuk vékony szeletekre.
3. Készítsünk elő egy téglalap alakú tálat.
4. A joghurtot keverjük össze az útifűmaghéjjal és fehérjeporral.
5. A kétszersültet mártsuk a zabitalos keverékbe, majd rétegezzük a tálban.
6. Tegyünk rá epret, majd a joghurtkrém felét.
7. Ismételjük meg a rétegezést, a tetejére kerüljön a maradék krém.
8. Hűtsük legalább 3 órát (legjobb egy éjszakán át), tálalás előtt szórjuk meg kakaóporral.