Zutaten
Zutaten:
Boden:
•210 g Dinkelmehl
•105 g Margarine
•100 g Rohrohrzucker
Fülle:
•1,5 Becher @andros… Stracciatella Joghurt (ca. 500 g)
•50 g Maisstärke
•20 g Puderzucker
•150 g Heidelbeeren
•Backform ca. 20 cm
Zubereitung
1. Für den Boden alle Zutaten zu einem glatten Mürbteig verkneten und die Teigkugel 20 Min. im Kühlschrank rasten lassen.
2. Inzwischen für die Fülle alle Zutaten mit Schneebesen zusammenrühren.
3. Backform mit Backpapier auslegen und Mürbteigboden drin verteilen, dabei einen kleinen Rand rundherum hochstehen lassen (hilfreich ist dafür ein Mini-Teigroller oder ein kleines Glas).
4. Nun die Stracciatella-Fülle hineinstreichen und ab ins Backrohr bei 180 Grad Ober/Unterhitze. Dauer: ca. 45 Minuten, die Oberfläche sollte zart gebräunt sein.
5. Aus der Form nehmen und einige Stunden ganz auskühlen lassen vor dem Anschneiden.
6. Garnieren mit Heidelbeeren (und essbaren Blüten) vor dem Servieren.