Zöldség curry vaníliával

Javasolta: Andros SO GOOD So Veggie

Hozzávalók

• 4 kis hagyma

• 2 gerezd fokhagyma

• 10 g friss gyömbér

• 3 répa

• 1 piros paprika

• 1 közepes édesburgonya

• 1 tk koriander

• 1 tk kömény

• 1/2 tk kurkuma

• 1/2 tk őrölt gyömbér

• Chili ízlés szerint

• 1 szárított lime

• 3 hüvely kardamom

• 1 konzerv paradicsom (400 g)

• 200 g So Good So Veggie Vanília

• 100 g vöröslencse

• 2 csésze víz

• 1 csésze fagyasztott borsó

• 1 ek cukor

• Só

1. Pirítsd meg a hagymát, fokhagymát és gyömbért. Add hozzá a répát, paprikát és édesburgonyát, majd pirítsd 5–7 percig.

2. Add hozzá a fűszereket, és 2 percig kevergesd.

3. Öntsd hozzá a paradicsomot, a cukrot és a sót, majd főzd 5 percig.

4. Keverd bele a vaníliás joghurtot.

5. Add hozzá a lencsét és a szükséges vizet, majd főzd 20–25 percig.

6. Add hozzá a borsót, majd főzd még 5–7 percig.

7. Forrón tálald extra joghurttal és petrezselyemmel, basmati rizzsel.