Mini Quiches
-
Előkészítési idő: -
Főzési idő: -
Adagok:
Hozzávalók
Alap:
• 1 csomag leveles tészta
• 1 cukkini
• 150 g csiperke gomba
• 1 piros kaliforniai paprika
• 2 ek olívaolaj a pirításhoz
• Só, chilipor és szárított fűszerek
A krémes töltelékhez:
• 350 g Andros Greek Style joghurt
• 2 ek kukoricakeményítő
• Eyg csipet só
• Egy csipet kurkuma
• Muffin sütőforma
• Friss bazsalikom / koktélparadicsom a tálaláshoz
Elkészítés
1. A cukkinit, a gombát és a paprikát vágd apró kockákra és olívaolajon kevés sóval 2–3 percig pirítsd. Tedd félre hűlni.
2. Nyújtsd ki a leveles tésztát, majd egy tésztavágóval oszd 12 négyzetre. A sütőpapírt is vágd át a vonalak mentén.
3. A kis tésztanégyzeteket egyenként helyezd a muffinforma mélyedéseibe, a csúcsokat hajtsd kissé kifelé.
4. Egy tálban keverd össze a joghurtot, a keményítőt és a fűszereket.
5. Oszd el a megpirított, kihűlt zöldségeket a 12 tésztakosár között.
6. Mindegyikre tegyél 2–3 teáskanálnyi joghurtos krémet. Süsd 180 °C-on (alsó-felső sütés) 20–25 percig, amíg aranybarna nem lesz.
7. Tálaláskor díszítsd friss bazsalikommal és koktélparadicsommal.