Banánové granola & snídaňové variace ve skleničce

Navrhl Andros SO GOOD So Veggie

  • Doba přípravy: 40 Min.
  • Doba vaření: 30 Min.
  • Porce: 6 Pers.

Složení

Na granolu:

• 2 banány (cca 175 g)

• 100 g kokosového oleje

• 80 g medu

• 300 g müsli/ovesných vloček

• 100 g nasekaných vlašských ořechů

• Trocha skořice

• Volitelně: špetka soli

Na ovocný rozvar:

• 250 g čerstvých bobulí (jahody, maliny, borůvky)

• 25 g krystalového cukru

• Šťáva z čtvrtiny bio citronu

• Semínka z vanilkového lusku

• Špetka soli

• Špetka skořice

K servírování (dle chuti):

• Andros So Good So Veggie jogurtová alternativa s vanilkou

• Meruňkový rozvar

• Ovoce dle výběru (maliny, hrozny, borůvky)

Příprava

• Příprava granoly:

Oloupejte banány a rozmixujte je tyčovým mixérem dohladka. Rozpusťte kokosový olej a smíchejte ho s medem. Pyré z banánů spojte s tekutými surovinami, přidejte suché ingredience a vše důkladně prohněťte.

• Hmotu rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předem vyhřáté troubě na 160 °C (horkovzduch) přibližně 30–35 minut dozlatova a dokřupava.

• Nechte granolu na plechu vychladnout a poté ji přendejte do velké sklenice.

• Příprava ovocného rozvaru:

• Jahody omyjte, očistěte a podle velikosti rozkrájejte na poloviny nebo čtvrtiny. Ostatní bobule omyjte a společně s jahodami, cukrem, citrónovou šťávou a kořením dejte do hrnce. Za občasného míchání vařte 7–10 minut, dokud směs lehce nezhoustne.

• Servírování:

Malé skleničky naplňte podle chuti: střídejte vrstvu veganského jogurtu, ovocného rozvaru, čerstvých bobulí nebo hroznů a granoly. Podávejte vychlazené.