Maulwurfkuchen im Glas

Vorgeschlagen von Andros SO GOOD So Veggie

  • Zubereitungszeit: 30 Min.
  • Kochzeit: 30 Min.
  • Portionen: 4 Pers.

Zutaten

Für den Kuchen:

250 g Weizenmehl (Typ 550)

2 gehäufte TL Backpulver

3 EL Backkakao

180 g Zucker

250 ml Haferdrink

100 ml Sonnenblumenöl

1 TL Vanilleextrakt

Für die Füllung:

3 mittelgroße Bananen

2 Becher Andros SO GOOD So Veggie Stracciatella Dessert

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 175 °C) vorheizen. Für den Kuchen alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermischen. Haferdrink, Sonnenblumenöl und Vanilleextrakt hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte und am Rand eingefettete Form geben und 25–30 Minuten backen. Den Kuchen vollständig auskühlen lassen.

2. Den Kuchen zerkrümeln und jeweils 4 Esslöffel in die Gläser geben. Die Bananen schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Bananenscheiben am Rand der Gläser anordnen. Mit Andros SO GOOD So Veggie Stracciatella Dessert auffüllen und oben weitere 2 Esslöffel Kuchenkrümel verteilen. Bis zum Servieren kalt stellen.

Rezepttipp: Wenn du weniger Zeit hast, kannst du auch einen fertigen Schokoladen-Biskuitboden verwenden.